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Mar

Impiego di batteri lattici con attività antifungina per la lotta alle alterazioni post-raccolta di frutta fresca da Marocco e Italia: rosacee (mele, pesche e nettarine) e agrumi.

2021-03-12
Questo progetto si prefigge di sviluppare la formulazione e l’applicazione di prodotto antifungino biologico (batteri lattici e/o molecole bioattive molecole biotite da essi prodotte), alternativo ai prodotti di sintesi oggi utilizzati nella lotta contro le alterazioni post-raccolta di frutta fresca (mele, pesche, nettarine, agrumi) durante lo stoccaggio in impianti di refrigerazione. Obiettivi scientifici: – Screening...
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