Studiare e caratterizzare l?attivit degradativa di laccasi fungine verso le aflatossine

Le attivit progettuali hanno come obiettivo la standardizzazione di una metodica multi-micotossina per la determinazione di tricoteceni (nivalenolo, deossinivalenolo e derivati acetilati, tossine T2 e HT2 e zearalenone), in frumento duro, semole e prodotti derivati. Come richiesto dal mandato, la metodica proposta basata sulla cromatografia liquida ad alte prestazioni accoppiata alla spettrometria di massa tandem e il processo di standardizzazione preveder l’organizzazione di uno studio collaborativo che ha coinvolto circa 15 laboratori partecipanti (privati e enti di ricerca) di diverse nazioni europee.

Deadline 2019/2020

Category STM 2019

Institute ISPA – Institute of Sciences of Food Production

Contact person Antonio Moretti per Martina Loi antonio.moretti@ispa.cnr.it

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