Le piante, come tutti gli organismi, hanno un modo di comunicare con ciò che le circonda. Lo studio dei composti organici volatili (BVOC) come mitigatori dello stress delle piante e come elementi costitutivi dell’alfabeto del linguaggio chimico tra piante, microbi, funghi e insetti ha attirato una crescente attenzione nella comunità scientifica internazionale. Tuttavia, sappiamo poco delle funzioni dei BVOC durante la normale crescita, sviluppo, mantenimento e senescenza delle piante. Questa recensione descrive le caratteristiche strutturali dei BVOC simili agli ormoni e presenta le caratteristiche funzionali associate agli ormoni per i BVOC costitutivi che sono più mobili, più leggeri, più abbondanti, meno polari o non polari rispetto agli ormoni e ne influenzano la sintesi, il turnover e la segnalazione.